Wir sind
die Küche13 und heißen so wegen unserer Adresse.
Wir sind zugleich Küche und Restaurant - alles in einem Raum. Deswegen ist
es bei uns auch etwas lebhafter, aber unsere Gäste mögen genau das.
Jan-Philipp Iwersen steht nun schon seit 2010 mit seinen Kolleg:innen an
unserem Herd, legt dabei großen Wert auf einwandfreie Herkunft der Ware,
auf frische Zubereitung und eine Prise Raffinement.
Unser charmanter Service bringt es fix zu Euch auf den Tisch.
Was sollen wir sagen:
Es schmeckt wirklich lecker und das wissen inzwischen fast alle.
Eine Reservierung per Anruf oder E-Mail ist deswegen zu
empfehlen.
Wir freuen uns auf Euren Besuch!
Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag ab 18Uhr
Die Küche13 Speisekarte
18.03. bis zum 29.03.2025
Vorspeisen
Gebackener Schafskäse mit Löwenzahnsalat, Orange, Bärlauchcreme, Kürbiskerncrunch und roten Zwiebelchips 19
Thunfischtatar mit grüner Papaya-Möhrensalat, Wasabicreme, lila Kartoffel, Koriander, gepickelten Radieschen und Sesam 22
Wildkräutersalat in Vinaigrette mit Croûtons und Parmesan 14
Bärlauchcremesuppe mit Rauchpaprikaöl und gerösteter Chorizo 14
Hauptspeisen
Salsiccia-Kartoffelravioli mit Fenchel, roter Paprikamarmelade in Salbei-Parmsanbutter 23
Petersilienrisotto mit pochiertem „Acheron-Ei“, Trüffelpesto und Ringelbete 22
Blumenkohltempura mit „Frankfurter Grüner Sauce“, roh marinierter rote Bete, Enokipilzen, Möhrencreme und Kartoffelkrapfen 26
„Fang des Tages“ im Sauerampferschaum mit Kohlrabi, Creme von getrockneten Tomaten, wildem Brokkoli und Thymiankartoffeln 37
Kalbsentrecôte im Spitzmorchelrahm mit Artischocken-Kaiserschotengemüse, gegrilltem Austernpilz und Knollenselleriecreme 38
Desserts
Käseauswahl von Antjes Kaaswinkel 16
Karamellisierte weiße Schokoladencreme mit Feigen-Rosmarineis, Mandelkrokant und eingelegte Feigen 14
Änderungen je nach Verfügbarkeit der Ware vorbehalten
mensa13
Wir freuen uns, Euch unsere zusätzliche Location vorstellen zu dürfen:
Die MENSA13 in der Dechanatstraße der Hochschule für Künste Bremen!
Hier bieten wir täglich wechselnde Mittagsgerichte an.
Öffnungszeiten sind montags bis freitags von 11:30Uhr bis 15Uhr.
An Feiertagen geschlossen.
geschlossene gesellschaften
Separee ELF & MENSA13
Neben unserem Gastraum der Küche13 bieten wir eine Auswahl an Räumen und
Locations für unterschiedlichste Veranstaltungen an.
Je nach Anlass und Gruppengröße findet sich bestimmt die richtige
Räumlichkeit für Euch.
Sprecht uns einfach darauf an!
Catering
Gern bewirtet unser Team Gesellschaften ab 25 Personen auch außer Haus - Hochzeiten, Geburtstage, Firmenfeiern und so weiter. Am besten, Ihr nennt Euer Budget, und wir sagen dann, was wir dafür tun können.
Gutscheine
Kommt am besten dafür zu unseren Öffnungszeiten bei uns im Restaurant vorbei und wir stellen diesen dann vor Ort für Euch aus.
Unsere Gutscheine sind ab dem Erwerbsdatum drei Jahre gültig.
Kontakt
Küchenpost
Möchtet Ihr die Speisekarte zugemailt bekommen oder als erste über Veranstaltungen wie Menüabende erfahren, schreibt uns eine Email und meldet Euch für unseren wöchentlichen newsletter an. Auf dem selben Weg reicht ebenfalls eine kurze Nachricht, um Euch wieder abzumelden.
Telefon: 0421 2082 4721
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Kontakt und Reservierungen: post@kueche13.de