Wir sind
die Küche13 und heißen so wegen unserer Adresse.
Wir sind zugleich Küche und Restaurant - alles in einem Raum. Deswegen ist
es bei uns auch etwas lebhafter, aber die meisten Gäste mögen genau das.
Jan-Philipp Iwersen steht nun schon seit 2010 mit seinen Kolleg*innen an unserem Herd, gegenwärtig sind das André Krause, Milan Voigt, Max Menken, Arwed Renken, Vincent Nahrmann sowie unsere Patissière Sylvana Fuchs. Jan-Philipp legt großen Wert auf einwandfreie Herkunft der Ware, auf frische Zubereitung und eine Prise Raffinement. Unser charmanter Service bringt es fix auf den Tisch.
Was sollen wir sagen: Es schmeckt wirklich lecker und das wissen inzwischen
fast alle.
Eine Reservierung per Anruf oder E-Mail ist deswegen zu
empfehlen.
Wir freuen uns auf Euren Besuch!
Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag ab 18Uhr
Die Küche13 Speisekarte
20.03. bis zum 01.04.2023
Vorspeisen
Kaiserschoten-Passionsfruchtsalat mit Gänsefrühlingsrolle, Chilicrerme, gerösteten Haselnüssen und schwarzer Walnuss 17
Karamellisierter Ziegenfrischkäse mit Ringelbetecarpaccio, Bärlauchcreme, Radieschen gebackenem Basilikum und süß-saurer Möhre 16
Wildkräutersalat in Vinaigrette
mit Croûtons und Parmesan 10Schwarzwurzelcremesuppe mit Bärlauchöl und Flusskrebsschwänzen 11
Hauptspeisen
Carramelline mit Scamorza und Radicchio in Salbei-Parmesanbutter 23
Bärlauch-Spinatrisotto mit pochiertem Ei, geräuchertem Kartoffelespuma, altem Balsamico und Parmesan 25
Falafel von der Linse im Estragon-Senfrahm mit bunter Möhre, gebackener Petersilie, krossen Kapern und Knollensellerie 25
Kabeljaufilet im Risotto-Safrancreme mit Brokkoli, Kaiserschote, Chiliperlzwiebel, Petersiliernwurzel und Erbse 32
Kalbsentrecôte in Senfkorn-Thymianjus mit geschmortem Lauch, Kräuterseitlingen, Blumenkohl und Kartoffelstampf 34
Desserts
Käseauswahl 14
Schokoladen-Kürbiskernriegel mit Waldmeisterparfait und krosser Milch 12
Änderungen je nach Verfügbarkeit der Ware vorbehalten
mensa13
Wir freuen uns, Euch unsere zusätzliche Location vorstellen zu dürfen:
Die MENSA13 in der Dechanatstraße der Hochschule für Künste Bremen!
Hier bieten wir täglich wechselnde Mittagsgerichte an.
Öffnungszeiten sind montags bis freitags von 11:30Uhr bis 14:30Uhr
geschlossene gesellschaften
Separee ELF & Salon im Casino Futur & MENSA13
Neben unserem Gastraum der Küche13 bieten wir eine Auswahl an Räumen und
Locations für unterschiedlichste Veranstaltungen an.
Je nach Anlass und Gruppengröße findet sich bestimmt die richtige
Räumlichkeit für Euch.
Sprecht uns einfach darauf an!
Catering
Gern bewirtet unser Team Gesellschaften ab 25 Personen auch außer Haus - Hochzeiten, Geburtstage, Firmenfeiern und so weiter. Am besten, Ihr nennt Euer Budget, und wir sagen dann, was wir dafür tun können.
Kontakt
Küchenpost
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Telefon: 0421 2082 4721
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Kontakt und Reservierungen: post@kueche13.de