Ich bin
die Küche13 und heiße so wegen meiner Adresse. Ich bin zugleich Küche
und Restaurant - alles in einem Raum. Deswegen ist es bei mir auch etwas
lebhafter, aber die meisten Gäste mögen genau das.
Mein Koch Jan-Philipp Iwersen steht nun schon seit 2010 mit seinen
KollegInnen an meinem Herd, gegenwärtig sind das Milan Voigt, André
Krause und Niklas Kulla. Er legt großen Wert auf einwandfreie Herkunft der
Ware, auf frische Zubereitung und eine Prise Raffinement. Und mein
charmanter Service bringt es fix auf den Tisch.
Was soll ich sagen: Es schmeckt wirklich lecker und ist bezahlbar, und das wissen inzwischen fast alle. Eine Reservierung per Anruf oder E-Mail ist zu empfehlen. Ich freue mich auf Euren Besuch!
Aktuelle Informationen zur Coronakrise per 2.8.2021:
Liebe Gäste,
Je nach Wetter gibt es auch draußen zusätzliche Tische.
Zu der Reservierungssituation:
Die Tische draußen sind leider nicht zu reservieren, da wir unsere Tische so belegen, dass beispielsweise bei Regen alle Gäste drinnen mit genügend Abstand Platz finden. Die Entscheidung ob draußen Tische aufgebaut werden, geschieht in der Regel kurzfristig. Aufgrund des Mindestabstands haben wir im Restaurant nur sehr wenige Plätze zur Verfügung und es kann sein, dass wir vor allem zum Wochenende schnell “ausgebucht” sind.
Deswegen arbeiten wir weiterhin mit zwei Buchungszeiten und bitten da um Euer Verständnis:
18-20Uhr oder ab 20:15Uhr.
Nachfolgend die wesentlichen Punkte für die Gastronomie der aktuellen
Coronaverordnung der Stadtgemeinde Bremen:
- kein Schnelltest notwenig
- maximal 10 Personen an einem Tisch haushaltsunabhängig
- vollständig geimpfte Menschen fallen nicht unter die Begrenzung
- Registrierung der Kontaktdaten und Aufenthaltsdauer für das Gesundheitsamt zwecks eventueller Nachverfolgung*
- ab 2.8.2021 für draußen keine Registrierung mehr notwendig
- FFP2 oder medizinische Maske überall im Restaurant außer am eigenen Tisch.
*Für die unkomplizierte Registrierung könnt Ihr Euch mit der luca-App “einchecken”. Desweiteren besteht die Möglichkeit Kontaktdaten auf einem Formular zu hinterlassen.
Trotz dieser Einschränkungen freuen wir uns sehr, Euch wieder bei uns zu Gast begrüßen zu dürfen!
Eure Küche13
PS: Besucht uns gerne weiterhin in der MENSA13 auf einen warmen Mittagstisch! Den Wochenplan findet Ihr nach der Speisekarte der Küche13.
Die Küche13 Speisekarte 27.7. bis zum 31.7.2021
Vorspeisen
Pikanter Tomaten-Melonensalat mit Chili-Perlzwiebeln, gebackener Mozzarella und Pistazienschmand 12
Tatar vom angebeiztem Forellenfilet im Rote Betesud, Wasabigurken, Passionsfrucht und Teriyakisauce 13
Wildstedter Wildkräutersalat in Vinaigrette mit Croutons und Parmesan 9 // als kleiner Beilagensalat zu den Vorspeisen 4
Pikante Thailändische Hühnersuppe mit Kokos und Satespieß 9
Hauptspeisen
Frische Pasta mit Fenchelsalami, Oliven, Chili, Cocktailtomate, frischen Kräutern und Parmesan 18
Erbsrisotto mit eingelegten Tomaten, Minzricotta, Parmesan und Balsamico 16
Pilzstrudel im Petersilienschaum mit geschmorter Bete, Sesammöhren und Feta 20
Kabeljaufilet im Safranrahm mit Mangold, Möhrencreme, wildem Brokkoli und neuen Kartoffeln aus dem Ofen 27
Lammfilet im Thymianjus mit grünen Bohnen, Pfifferlingen und Kartoffel-Spitzkohlstampf 28
Desserts
Kleine Käseauswahl aus der Fromagerie im Ostertor 12
Variation von der wilden Heidelbeere 9
mensa13 & TakeAway
Wir freuen uns, Euch unsere zusätzliche Location vorstellen zu dürfen:
Die MENSA13 in der Dechanatstraße der Hochschule für Künste Bremen!
Wir bieten jeden Tag mindestens zwei Mittagsgerichte an.
Öffnungszeiten sind montags bis freitags von 11:30Uhr bis 14:30Uhr
Die Mittagskarte der MENSA13
vom 02.08. bis zum 06.08.2021
Montag
- Gemüselasagne mit Pesto 7
- Chili con Carne mit Schmand 5
Dienstag
- Thunfisch-Kokoscurry mit Gemüse und Reis 8
- Kartoffel-Lauchcremesuppe 4
Mittwoch
- Kartoffelrösti mit Lauch, Oliven und Schafskäse 7
- Pikante Kürbis-Curry-Kokoscremesuppe 4
Donnerstag
- Hähnchenkeule mit Kartoffel-Gemüseragout 8
- Süßkartoffel-Kokoscremesuppe 4
Freitag
- Gefüllte Paprika mit Tomate, Bulgur, Schafkäse und Möhrensalat 7
- Linseneintopf mit Kochwurst 5
Catering
momentan nur eingeschränkt möglich
Gern bewirtet mein Team Gesellschaften ab 20 Personen außer Haus - Hochzeiten, Geburtstage, Firmenfeiern und so weiter. Am besten, Ihr nennt Euer Budget, und ich sage dann, was ich dafür tun kann.
Kontakt
Telefon: 0421 2082 4721
Besucht mich auch auf facebook oder
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Kontakt und Reservierungen: post@kueche13.de