Wir sind
die Küche13 und heißen so wegen unserer Adresse.
Wir sind zugleich Küche und Restaurant - alles in einem Raum. Deswegen ist
es bei uns auch etwas lebhafter, aber unsere Gäste mögen genau das.
Jan-Philipp Iwersen steht nun schon seit 2010 mit seinen Kolleg*innen an
unserem Herd legt dabei großen Wert auf einwandfreie Herkunft der Ware,
auf frische Zubereitung und eine Prise Raffinement. Unser charmanter
Service bringt es fix auf den Tisch.
Was sollen wir sagen:
Es schmeckt wirklich lecker und das wissen inzwischen fast alle.
Eine Reservierung per Anruf oder E-Mail ist deswegen zu
empfehlen.
Wir freuen uns auf Euren Besuch!
Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag ab 18Uhr
Silvester 2024/2025
Auch dieses Jahr möchten wir wieder mit Euch feiern!
Was: festliches 6-Gang-Überraschungsmenü für 120€ (exklusive
Getränke)
Wo: in den Räumen der MENSA13 in der Dechanatstraße 13-15
Wann: um 19Uhr beginnt das Menü, Empfang ab 18:30Uhr
Wie immer planen wir so, dass das Menü spätestens um 23:30Uhr vollständig serviert wurde, so dass wenn Ihr noch weiterziehen möchtet, Ihr dieses pünktlich zum Jahreswechsel schafft!
Um eine verbindliche Reservierung wird gebeten.
Bitte schreibt uns hierzu eine E-Mail
Die Küche13 Speisekarte
02.11. bis zum 07.12.2024
Vorspeisen
Süß-saurer Kürbis mit Burrataschaum, weißem Tomatengelee, eingelegter Zwetschge, Petersilienwurzelchips und Kürbiskernöl 20
Garnelentempura mit Kimchimayo, roh marinierter Grünkohl, Chili-Mango und gebackenem Basilikum 24
Wildkräutersalat in Vinaigrette mit Croûtons und Parmesan 14
Grünkohlcremesuppe mit gerösteter Chorizo und Rauchpaprikaöl 14
Hauptspeisen
Steinpilzravioli in Salbei-Parmesanbutter mit gerösteten Walnüssen 26
Rotkohlrisotto mit Ziegenfrischkäse, geröstete Marone, Parmesan und Balsamico 24
15-Stunden-Kartoffeln mit Trüffeln im Kerbelrahm mit Rosenkohl, roter Bete und Topinambur in Haselnussöl 29
Kabeljaufilet im lila Senfrahm mit gepickelten Radieschen, roter Bete, Möhrencreme, Feldsalat und Thymiankartoffeln 38
Rosa gebratenes Reh im Pfefferrahm mit Sauerkraut, karamellisierten Weintrauben, Rosenkohl und Kartoffelstampf 39
Desserts
Käseauswahl von Antjes Kaaswinkel 16
Weißes Schokoladen-Eierlikörmousse mit Orangen und Orangensorbet 14
Änderungen je nach Verfügbarkeit der Ware vorbehalten
mensa13
Wir freuen uns, Euch unsere zusätzliche Location vorstellen zu dürfen:
Die MENSA13 in der Dechanatstraße der Hochschule für Künste Bremen!
Hier bieten wir täglich wechselnde Mittagsgerichte an.
Öffnungszeiten sind montags bis freitags von 11:30Uhr bis 15Uhr.
An Feiertagen geschlossen.
geschlossene gesellschaften
Separee ELF & MENSA13
Neben unserem Gastraum der Küche13 bieten wir eine Auswahl an Räumen und
Locations für unterschiedlichste Veranstaltungen an.
Je nach Anlass und Gruppengröße findet sich bestimmt die richtige
Räumlichkeit für Euch.
Sprecht uns einfach darauf an!
Catering
Gern bewirtet unser Team Gesellschaften ab 25 Personen auch außer Haus - Hochzeiten, Geburtstage, Firmenfeiern und so weiter. Am besten, Ihr nennt Euer Budget, und wir sagen dann, was wir dafür tun können.
Gutscheine
…gibt es bei uns. Am besten kommt Ihr dafür zu unseren Öffnungszeiten im Restaurant vorbei und wir stellen diesen dann vor Ort für Euch aus.
Unsere Gutscheine sind ab dem Erwerbsdatum drei Jahre gültig.
Kontakt
Küchenpost
Möchtet Ihr die Speisekarte zugemailt bekommen oder als erste über Veranstaltungen wie Menüabende erfahren, schreibt uns eine Email und meldet Euch für unseren wöchentlichen newsletter an. Auf dem selben Weg reicht ebenfalls eine kurze Nachricht, um Euch wieder abzumelden.
Telefon: 0421 2082 4721
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Kontakt und Reservierungen: post@kueche13.de