Küche 13

Wir sind

die Küche13 und heißen so wegen unserer Adresse.
Wir sind zugleich Küche und Restaurant - alles in einem Raum. Deswegen ist es bei uns auch etwas lebhafter, aber unsere Gäste mögen genau das.
Jan-Philipp Iwersen steht nun schon seit 2010 mit seinen Kolleg*innen an unserem Herd legt dabei großen Wert auf einwandfreie Herkunft der Ware, auf frische Zubereitung und eine Prise Raffinement. Unser charmanter Service bringt es fix auf den Tisch.

Was sollen wir sagen:
Es schmeckt wirklich lecker und das wissen inzwischen fast alle.
Eine Reservierung per Anruf oder E-Mail ist deswegen zu empfehlen.
Wir freuen uns auf Euren Besuch!

Öffnungszeiten

Dienstag bis Samstag ab 18Uhr


Küche13 trifft Bremer Ratskeller

Weinmenüabend am Freitag den 28.06.2024

Endlich findet wieder eines unserer beliebten Weinmenüabende statt.
Wir freuen uns sehr, dass dieses Mal der Bremer Ratskellermeister Frederik Janus einige seiner Schätze mitbringen und sie Euch gemeinsam mit unseren Speisen vorstellen wird.

Das Menü

  1. Amuse Gueule
    2023er Riesling Rotschiefer feinherb, Weingut Stefan Müller, Mosel

  2. Geflämmtes Garnelencarpaccio mit weißem Tomatensorbet, Brioche, Eiskraut und Queller
    2023er Grauburgunder Granit trocken, Weingut Schloss Schönberg, Hessische Bergstraße

  3. Brillat-Savarin mit Kapuzinerkresse, gebrannter weißer Schokolade und pikantes Aprikosenchutney
    2015er Neefer Frauenberg Riesling, Weingut Franzen, Mosel

  4. Gekräuterte Roulade von Steinbeißer und schottischem Lachs in lila Senfsauce mit Belugalinsen und wildem Blumenkohl
    2014er Weißburgunder, Weingut May, Franken,

  5. Zweierlei Schwarzfederhuhn im pikantem Kokossud mit „Bremer Scheerkohl“ und Möhren-Ingwercreme
    Grapes of Glory (Piwi Cuvée weiß), Christian Hirsch, Württemberg

  6. Rose gebratenes Reh im Burgunder-Jus mit Pfifferlingen, breite Bohne, Apfelbeignets und blauer Schwede
    2018er JJ Adeneuer No.1 Spätburgunder trocken, Weingut Adeneuer, Ahr

  7. Brombeere, Schokolade und Zuckerschote
    “Gereifter Süßwein, Überraschung”

+++Vegetarisches Menü auf Anfrage möglich+++
+++Änderungen je nach Verfügbarkeit der Ware vorbehalten+++

Die Details:

Datum: Freitag, 28. Juni 2024
Uhrzeit: ab 18:00 Uhr Empfang -> 19Uhr Beginn des Menüs
Ort: MENSA13 - Dechanatstraße 13, 28195 Bremen
-Bei schönem Wetter im Innenhof-
Preis: 99€ pro Person - beinhaltet das Menü und die Weinbegleitung, alle weiteren Getränke extra

Um eine verbindliche Anmeldung per Email wird gebeten.


Die Küche13 Speisekarte

11.06. bis zum 22.06.2024

Vorspeisen

Hauptspeisen

Desserts

Änderungen je nach Verfügbarkeit der Ware vorbehalten


mensa13

Wir freuen uns, Euch unsere zusätzliche Location vorstellen zu dürfen:
Die MENSA13 in der Dechanatstraße der Hochschule für Künste Bremen!

Hier bieten wir täglich wechselnde Mittagsgerichte an.

Öffnungszeiten sind montags bis freitags von 11:30Uhr bis 15Uhr.
An Feiertagen geschlossen.


geschlossene gesellschaften

Separee ELF & Salon im Casino Futur & MENSA13

Neben unserem Gastraum der Küche13 bieten wir eine Auswahl an Räumen und Locations für unterschiedlichste Veranstaltungen an.
Je nach Anlass und Gruppengröße findet sich bestimmt die richtige Räumlichkeit für Euch.

Sprecht uns einfach darauf an!


Catering

Gern bewirtet unser Team Gesellschaften ab 25 Personen auch außer Haus - Hochzeiten, Geburtstage, Firmenfeiern und so weiter. Am besten, Ihr nennt Euer Budget, und wir sagen dann, was wir dafür tun können.


Kontakt

Küchenpost

Möchtet Ihr die Speisekarte zugemailt bekommen oder als erste über Veranstaltungen wie Menüabende erfahren, schreibt uns eine Email und meldet Euch für unseren wöchentlichen newsletter an. Auf dem selben Weg reicht ebenfalls eine kurze Nachricht, um Euch wieder abzumelden.

Telefon: 0421 2082 4721

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Kontakt und Reservierungen: post@kueche13.de