Ich bin
die Küche13 und heiße so wegen meiner Adresse. Ich bin zugleich Küche
und Restaurant - alles in einem Raum. Deswegen ist es bei mir auch etwas
lebhafter, aber die meisten Gäste mögen genau das.
Mein Koch Jan-Philipp Iwersen steht nun schon seit über sieben Jahren mit
seinen KollegInnen an meinem Herd, gegenwärtig sind das Michael Sünramm
uund Milan Voigt. Er legt großen Wert auf einwandfreie Herkunft der Ware,
auf frische Zubereitung und eine Prise Raffinement. Und mein charmanter
Service bringt es fix auf den Tisch.
Was soll ich sagen: Es schmeckt wirklich lecker und ist bezahlbar, und das wissen inzwischen fast alle. Eine Reservierung per Anruf oder E-Mail ist zu empfehlen. Ich freue mich auf Euren Besuch!
Meine Karte ab dem 9. Juli´19
- Matjestatar mit Gurke, Apfel, Dill, Kräuterjoghurt, Pumpernickelcrumble und buntem Wildkräutersalat 13
- Pikanter Linsen-Dattelsalat mit Büffelmozzarella, Tomatengel und bunten Wildkräutern 12
- Salat der Saison in Kräutervinaigrette mit Croutons und Parmesan 9
- Pikante Hühnersuppe mit Kokos, Koriander, Chili und Hähnchenspieß 9
- Ricottaravioli in Zitronen-Salbei-Parmesanbutter 17
- Pfifferling-Steinpilzrisotto mit Zwiebellauch-Parmesan und Balsamico 16
- Seeteufelfilet im weißem Tomatenschaum, Pestokohlrabi, Kaiserschote und Kartoffelstampf 26
- Flanksteak vom Rind im Thymianjus mit Pfifferlingen, kandierten Tomaten, Selleriecreme und neuen Kartoffeln aus dem Ofen 26
- Kleine Käseauswahl aus der Fromagerie im Ostertor 12
- Schokoladenbrownie mit Erdbeersorbet, Schokoladeneis und Erdbeeren 9
Catering
Gern bewirtet mein Team Gesellschaften außer Haus - Hochzeiten, Geburtstage, Firmenfeiern und so weiter. Am besten, Ihr nennt Euer Budget, und ich sage dann, was ich dafür tun kann.
Kontakt
Telefon: 0421 2082 4721
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Kontakt und Reservierungen: post@kueche13.de