Ich bin
die Küche13 und heiße so wegen meiner Adresse. Ich bin zugleich Küche
und Restaurant - alles in einem Raum. Deswegen ist es bei mir auch etwas
lebhafter, aber die meisten Gäste mögen genau das.
Mein Koch Jan-Philipp Iwersen steht nun schon seit über sieben Jahren mit
seinen KollegInnen an meinem Herd, gegenwärtig sind das Michael Sünramm
uund Milan Voigt. Er legt großen Wert auf einwandfreie Herkunft der Ware,
auf frische Zubereitung und eine Prise Raffinement. Und mein charmanter
Service bringt es fix auf den Tisch.
Was soll ich sagen: Es schmeckt wirklich lecker und ist bezahlbar, und das wissen inzwischen fast alle. Eine Reservierung per Anruf oder E-Mail ist zu empfehlen. Ich freue mich auf Euren Besuch!
Meine Karte ab dem 17. September ´19
- Kalbsfleischscheiben mit pikanter Erdnusssauce, marinierter Thunfisch und bunter Wildkräutersalat 14
- Gebackene Bete mit Schafskäsefrühlingsrolle, Tomatenchutney und bunten Wildkräutern 12
- Salat der Saison in Kräutervinaigrette mit Croutons und Parmesan 9
- Brunnenkressecremesuppe mit Schmand und Ketakaviar 9
- Frische Pasta mit Artischocken, Oliven, Tomaten, Chili, Wildschweinschinken, frischen Kräutern und Parmesan 18
- Roquefortrisotto mit Birne, Zwiebellauch, Parmesan uns Balsamico 16
- Pochiertes Ei mit Blattspinat, gerösteter Kerbelknolle, kandierter Tomate und Kartoffelschaum 19
- Seeteufelfilet im Morchelrahm mit Pfifferlingen, getrüffeltem Lauchgemüse und Kartoffelstampf 26
- Ibericoschweinebacke im Portweinjus mit Spitzkohl, Chorizo, Möhrencreme, Marone und Rosmarinkartoffeln 25
- Kleine Käseauswahl aus der Fromagerie im Ostertor 12
- Fichtensprosseneis mit Heidelbeerragout und Schokoladenbrownie 9
Catering
Gern bewirtet mein Team Gesellschaften außer Haus - Hochzeiten, Geburtstage, Firmenfeiern und so weiter. Am besten, Ihr nennt Euer Budget, und ich sage dann, was ich dafür tun kann.
Kontakt
Telefon: 0421 2082 4721
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Kontakt und Reservierungen: post@kueche13.de