Ich bin
die Küche13 und heiße so wegen meiner Adresse. Ich bin zugleich Küche
und Restaurant - alles in einem Raum. Deswegen ist es bei mir auch etwas
lebhafter, aber die meisten Gäste mögen genau das.
Mein Koch Jan-Philipp Iwersen steht nun schon seit über sieben Jahren mit
seinen KollegInnen an meinem Herd, gegenwärtig sind das Burkhardt Meeh,
Sascha Kraul und Azubi Niklas. Er legt großen Wert auf einwandfreie
Herkunft der Ware, auf frische Zubereitung und eine Prise Raffinement. Und
mein charmanter Service bringt es fix auf den Tisch.
Was soll ich sagen: Es schmeckt wirklich lecker und ist bezahlbar, und das wissen inzwischen fast alle. Eine Reservierung per Anruf oder E-Mail ist zu empfehlen. Ich freue mich auf Euren Besuch!
Meine Karte ab dem 15. Januar ´19
- Pikanter Pomelosalat mit Wildgarnelen, Cocktailsauce und buntem Wildkräutersalat 14
- Geschmolzener Morbier mit süß-sauren Linsen, Cranberries und Wildkräutern 12
- Salat der Saison in Kräutervinaigrette mit Croutons und Parmesan 9
- Steckrübencremesuppe mit Pastrami und Ricotta 9
- Frische Pasta mit Salsiccia vom Wildschwein, Rotwein, Oliven, Knoblauch, Paprika und Parmesan 18
- Rosenkohlrisotto mit Walnüssen, Blutorangenmarmelade und Parmesan 16
- Winterkabeljaufilet im Senfschaum mit wildem Brokkoli, Pastinakencreme und Thymiankartoffeln 26
- Geschmorte Ochsenbacke im Portweinjus mit Perlzwiebeln, Wirsing und Kartoffelstampf 25
- Kleine Käseauswahl aus der Fromagerie im Ostertor 12
- Zwetschge/Schokoküchlein/Vanillecreme/Zimteis 9
Catering
Gern bewirtet mein Team Gesellschaften außer Haus - Hochzeiten, Geburtstage, Firmenfeiern und so weiter. Am besten, Ihr nennt Euer Budget, und ich sage dann, was ich dafür tun kann.
Kontakt
Telefon: 0421 2082 4721
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Kontakt und Reservierungen: post@kueche13.de