Ich bin
die Küche13 und heiße so wegen meiner Adresse. Ich bin zugleich Küche
und Restaurant - alles in einem Raum. Deswegen ist es bei mir auch etwas
lebhafter, aber die meisten Gäste mögen genau das.
Mein Koch Jan-Philipp Iwersen steht nun schon seit über sieben Jahren mit
seinen KollegInnen an meinem Herd, gegenwärtig sind das Michael Sünramm,
Burkhardt Meeh und Niklas Kulla. Er legt großen Wert auf einwandfreie
Herkunft der Ware, auf frische Zubereitung und eine Prise Raffinement. Und
mein charmanter Service bringt es fix auf den Tisch.
Was soll ich sagen: Es schmeckt wirklich lecker und ist bezahlbar, und das wissen inzwischen fast alle. Eine Reservierung per Anruf oder E-Mail ist zu empfehlen. Ich freue mich auf Euren Besuch!
Meine Karte ab dem 23. Mai ´19
- Vitello Tonnato mit pikantem Thunfischtatar, Kapern und buntem Wildkräutersalat 14
- Gegrillter Chicoree mit Gorgonzola, mariniertem Rotkohl und buntem Wildkräutern 12
- Salat der Saison in Kräutervinaigrette mit Croutons und Parmesan 9
- Spargelcremesuppe mit krossem Serranoschinken 9
- Frische Pasta mit Salsiccia vom Wildschwein in Rotweinbutter mit Oliven und Parmesan 17
- Steinpilzrisotto mit Zwiebellauch, Parmesan und Balsamico 18
- Kabeljaufilet im Krustentierschaum mit Belugalinsen, Möhren und Bonnottekartoffel 25
- Geschmorte Ochsenbacke im Portweinjus mit grünem Spargel, Selleriecreme und Kartoffelkrapfen 26
- Kleine Käseauswahl aus der Fromagerie im Ostertor 12
- Schokoküchlein mit Vanilleschaum, Erdbeeren und Eis 9
Catering
Gern bewirtet mein Team Gesellschaften außer Haus - Hochzeiten, Geburtstage, Firmenfeiern und so weiter. Am besten, Ihr nennt Euer Budget, und ich sage dann, was ich dafür tun kann.
Kontakt
Telefon: 0421 2082 4721
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Kontakt und Reservierungen: post@kueche13.de