Ich bin
die Küche13 und heiße so wegen meiner Adresse. Ich bin zugleich Küche
und Restaurant - alles in einem Raum. Deswegen ist es bei mir auch etwas
lebhafter, aber die meisten Gäste mögen genau das.
Mein Koch Jan-Philipp Iwersen steht nun schon seit über sieben Jahren mit
seinen KollegInnen an meinem Herd, gegenwärtig sind das Burkhardt Meeh,
Sascha Kraul und Azubi Niklas. Er legt großen Wert auf einwandfreie
Herkunft der Ware, auf frische Zubereitung und eine Prise Raffinement. Und
mein charmanter Service bringt es fix auf den Tisch.
Was soll ich sagen: Es schmeckt wirklich lecker und ist bezahlbar, und das wissen inzwischen fast alle. Eine Reservierung per Anruf oder E-Mail ist zu empfehlen. Ich freue mich auf Euren Besuch!
Meine Karte ab dem 12. Juni ’18
- Marinerte Avocado mit Vitello Tonnato , Thunfischtatar und buntem Wildkräutersalat 15
- Melonensalat mit cremigem Schafskäse, Basilikum und Wildkräutern 12
- Salat der Saison in Kräutervinaigrette mit Croutons und Parmesan 9
- Kalte Melonen-Tomatensuppe mit Mozzarella und Parmesan 8
- Frische Pasta mit Pfifferlingen, Bacon, Safran, Zwiebellauch und Parmesan in Rahm 17
- Sommertrüffelrisotto mit Zwiebellauch, Parmesan und Olivenöl 16
- Kabeljaufilet im lila Senfschaum mit Pfifferlingen, Kaiserschoten, Stilmuss und neuen Kartoffeln aus dem Ofen 25
- Wiener Schnitzel mit lauwarmen Kartoffelsalat und Gurken in Sauerrahm 22
- Kleine Käseauswahl aus der Fromagerie im Ostertor 9
- Schokoladenbrownie mit marinierten Erdbeeren und Vanilleeis 8
Catering
Gern bewirtet mein Team Gesellschaften außer Haus - Hochzeiten, Geburtstage, Firmenfeiern und so weiter. Am besten, Ihr nennt Euer Budget, und ich sage dann, was ich dafür tun kann.
Kontakt
Telefon: 0421 2082 4721
Besucht mich auch auf facebook
Kontakt und Reservierungen: post@kueche13.de