Ich bin
die Küche13 und heiße so wegen meiner Adresse. Ich bin zugleich Küche
und Restaurant - alles in einem Raum. Deswegen ist es bei mir auch etwas
lebhafter, aber die meisten Gäste mögen genau das.
Mein Koch Jan-Philipp Iwersen steht nun schon seit über sieben Jahren mit
seinen KollegInnen an meinem Herd, gegenwärtig sind das Michael Sünramm,
Burkhardt Meeh und Niklas Kulla. Er legt großen Wert auf einwandfreie
Herkunft der Ware, auf frische Zubereitung und eine Prise Raffinement. Und
mein charmanter Service bringt es fix auf den Tisch.
Was soll ich sagen: Es schmeckt wirklich lecker und ist bezahlbar, und das wissen inzwischen fast alle. Eine Reservierung per Anruf oder E-Mail ist zu empfehlen. Ich freue mich auf Euren Besuch!
Meine Karte ab dem 25. Juni´19
- Avocado-Mangosalat mit Büffelmozzarella, rotem Basilikumpesto und bunten Wildkräutern 12
- Matjestatar mit Gurke, Apfel, Dilljoghurt, gebackener Schalotte und bunten Wildkräutersalaten 13
- Salat der Saison in Kräutervinaigrette mit Croutons und Parmesan 9
- Kalte Melonen-Tomatensuppe mit Parmesan, Chili und Basilikum 9
- Pfifferlingsgnocchi in Salbei-Parmesanbutter 17
- Blumenkohlrisotto mit Sommertrüffel, Zwiebellauch und Parmesan 19
- Seeteufelfilet im Schnittlauchrahm mit Pfifferlingen, Zwiebellauch und neuen Kartoffeln aus dem Ofen 27
- Iberico Schweinekarree im Thymianjus mit Chorizoschaum, Kaiserschote, geröstetem buntem Blumenkohl und Rosmarinkartoffeln 26
- Kleine Käseauswahl aus der Fromagerie im Ostertor 12
- Kokoseis/marinierte Ananas/Schokolade 9
Catering
Gern bewirtet mein Team Gesellschaften außer Haus - Hochzeiten, Geburtstage, Firmenfeiern und so weiter. Am besten, Ihr nennt Euer Budget, und ich sage dann, was ich dafür tun kann.
Kontakt
Telefon: 0421 2082 4721
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Kontakt und Reservierungen: post@kueche13.de